Kreasi Olahan Acar Timun dan Cara Mudah Membuatnya

 

Acar timun sering kita jumpai untuk padanan masakan berkuah seperti soto ayam atau sop kambing. Tak hanya itu, potongan timun segar ini juga cocok untuk disantap bersama olahan nasi seperti nasi goreng, lho!

Acar timun biasanya dikemas dengan potongan sayuran lain seperti wortel, bawang merah, cabai rawit, dan bawang putih.

Rasanya yang asam dan kecut merupakan hasil dari proses sayuran yang difermentasikan. Biasanya membutuhkan tambahan cuka dalam cara pembuatannya untuk rasa yang lebih nikmat!

Yuk, intip resep dan cara membuat acar timun dengan mudah di rumah!

Resep Acar Timun

Acar timun merupakan olahan sayuran mentah yang difermentasikan. Namun, tak semua acar melalui proses fermentasi.

Makanan ini memiliki ragam manfaat untuk kesehatan tubuh, lho! Dalam Oxford Academic peneliti menemukan sejumlah manfaat acar timun seperti:

  • Mengurangi gejala depresi dan kecemasan
  • Mengobati gigi berlubang.
  • Menjaga kadar gula darah.
  • Mencegah atau mengobati alergi.
  • Mengurangi infeksi saluran kemih.

Bahkan ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker. Tentunya, acar mentimun ini akan lebih lezat jika disajikan dingin!

Berikut beberapa resep dan cara membuat acar timun. Yuk, simak bersama!

1. Resep Acar Timun Wortel

Kita mulai dari proses cara membuat acar timun wortel yang mudah satu ini, ya. Wortel menjadi salah satu tambahan sayuran yang dipakai dalam resep acar mentimun.

Ini merupakan resep acar timun wortel yang bisa dicoba di rumah. Bahkan proses pembuatannya tak sampai 30 menit, lho!

Bahan-bahan

  • 50 gram cabai rawit utuh
  • 50 gram bawang merah
  • 1 buah wortel
  • 1 buah timun
  • 250 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka masak
  • 1 sdm garam

Cara membuat:

  • Cuci cabai rawit hingga bersih.
  • Kupas bawang merah, cuci bersih.
  • Kupas wortel, cuci bersih lalu potong dadu kecil. Sisihkan.
  • Buang bagian ujung timun sambil digosok agar keluar getahnya yang menyebabkan pahit, cuci bersih.
  • Belah memanjang timun lalu buang bijinya. Potong timun jadi dadu kecil. Sisihkan.
  • Siapkan panci lalu masukkan air, gula, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut.
  • Masukkan cuka lalu koreksi rasanya.
  • Masukkan cabai rawit, bawang, wortel, dan timun. Aduk sebentar saja. Matikan api. Dinginkan.
  • Setelah dingin, pindahkan dan simpan acar ke dalam toples kaca. Lalu masukkan dalam kulkas agar awet.Acar siap disajikan setiap saat bersama hidangan masakan.

2. Resep Acar Timun Wortel Nanas

Ternyata, potongan buah nanas juga dipakai sebagai cara membuat acar timun wortel, lho! Acar timun wortel nanas ini banyak disukai karena rasa asamnya yang menambah kelezatan.

Kamu bisa memakai buah nanas yang tidak terlalu matang, ya!

Bahan-bahan

  • 1/4 nanas matang
  • 2 buah timun ambil dagingnya
  • 2 buah wortel
  • 30 gr cabai rawit hijau
  • 3 siung bawang merah potong-potong
  • 2 siung bawang putih geprek
  • 6 sdm cuka
  • 3-4 sdm gula pasir
  • 300 ml air hangat
  • Sejumput garam

Cara membuat:

  • Potong timun, wortel, dan buah nanas menjadi beberapa bagian.
  • Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai ke dalam potongan. Lalu sisihkan.
  • Campur air hangat cuka, gula pasir dan sejumput garam. Kemudian aduk rata sampai garam dan gula larut seluruhnya. Koreksi rasa.
  • Masukkan ke dalam wadah kaca yang steril.
  • Simpan dalam lemari es sampai acar terasa layu dan lunak.
  • Sajikan bersama hidangan masakan.

Itulah kumpulan resep dan cara pembuatan acar wortel untuk aneka sajian makanan. Semoga membantu! Supaya rasa acar timun Kamu jadi lebih enak, segar, dan pastinya kaya akan nutrisi. Kamu dapat belanja di TaniHub. Tak hanya timun saja, di TaniHub kamu dapat juga membeli buah, sayur, bumbu, telur & unggas, ikan, kebutuhan masak dan sembako.

Tanihub merupakan platform e-commerce yang menawarkan produk dari para petani lokal yang ingin menjual hasil panen mereka langsung ke pembeli. Selain membantu para petani lokal, Kamu juga bisa mendapatkan penawaran promo – promo menarik tiap harinya.

Yuk belanja di TaniHub